Chef Patricio Iza

Chef Patricio Iza, de la Asociación de Chefs del Ecuador.El Chef Patricio Iza es el Director Académico de nuestra Escuela.

Puntos relevantes de su trayectoria internacional son:

  • Chef de Partida en el Hotel Hilton Colón – Quito.
  • Pasantías en el Hotel Hilton Colón de Guayaquil
  • Master Chef Sushi – Hotel Hilton Colón
  • Docente – Escuelas Gastronómicas desde 2006
  • Junior sous Chef – Hotel Barceló Colón Miramar, Salinas
  • Curso de Capacitación en la Parroquia José Luis Tamayo, Muey Cocina, Manipulación de Alimentos y Atención al Cliente.
  • Asesoramiento para la reestructuración de la cocina y comedor de la FAE, Salinas. Implementación de procesos gastronómicos, y manual de BPM.
  • Pasantía en Hotel Bávaro, Punta Cana, República Dominicana.
  • Chef Ejecutivo – Hotel Barceló Colón Miramar, Salinas
  • Algunas Certificaciones
    • Certificación Plan Cristal al Hotel Barceló Colón Miramar, Salinas en Food Check
    • Certificación en Cocina Italiana.
    • Certificación Commis de Cuisine, de la Academy of Culinary Professionals of the Americas
  • Reconocimiento Plan Cristal por logros en Seguridad Alimentaria, logrando convertir al HotelBarceló Colón Miramar en el hotel más higiénico e inocuo en todo Ecuador.
  • Miembro de la Asociación de Chefs del Ecuador — Santa Elena

Más sobre el Chef Patricio Iza

Más sobre nuestro equipo humano


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