Examen Chef de Partida

Llegó el momento en que nuestra primera promoción de estudiantes, que ingresaron a nuestra escuela en septiembre de 2014 rindieron su examen final para convertirse en Chef de Partida.

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El examen se realizó a cuatro grupos, correspondientes a los cuatro paralelos.

El examen se realizó los días lunes 25 y martes 26 de abril de 2016, y estamos muy satisfechos con los resultados. La evaluación la realizó una comisión examinadora compuesta por docentes de nuestra escuela.

Comisión de examinadores, antes de comenzar.
Comisión de examinadores, antes de comenzar.

¡Y comenzó el examen! Los grupos presentaron un menú consistente en coctelería, entrada, plato de fondo y postre.

Cartas de los cuatro grupos que rindieron su examen
Cartas de los cuatro grupos que rindieron su examen
Entradas de los grupos que rindieron examen
Entradas de los grupos que rindieron examen
Platos de fondo de los respectivos grupos
Platos de fondo de los respectivos grupos
Los respectivos postres
Los respectivos postres

El desempeño fue muy bueno, con errores menores que se suman a la experiencia y al aprendizaje. Después de disfrutar la comida ofrecida, se dio retroalimentación a los grupos y se les realizaron preguntas sobre técnica, nutrición, servicio, coctelería y cultura gastronómica, que fueron bien respondidas.

Como escuela tenemos la satisfacción de ver el fruto de nuestro programa de estudios, y la motivación de seguir siempre mejorando la calidad de la educación y la formación que impartimos.

Reiteramos nuestro agradecimiento a aquellos que depositaron su confianza en nosotros.

Felicitaciones a todos.
Felicitaciones a todos.

¡Felicitaciones a todos los nuevos Chefs!

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