Ayudante de Cocina — Plan Común

Hemos abierto la admisión para la sexta generación de Chefs de Partida en nuestra escuela.

El primer peldaño en tu formación como Chef es la certificación como Ayudante de Cocina. Tiene una duración de seis meses y habilita desde ya para la inserción laboral. Es un semestre de plan común desde el que puedes seguir tu formación hacia Chef de Partida o hacia Chef de Pastelería.

Esta certificación está diseñada para personas que quieran comenzar con sus estudios de cocina o sistematizar y profesionalizar los conocimientos que ya poseen por su experiencia.

Requisitos

reposteria-hd

Los requisitos para cursar esta certificación son los siguientes:

  • 2 copias de cédula
  • 2 copias de papeleta de votación
  • 6 fotos tamaño carnet
  • 1 copia de la planilla de servicios básicos agua, luz, teléfono
  • Solicitud de matrícula
  • Ficha de matrícula
  • Pago del semestre

En caso de necesitar financiamiento se requiere:

  • Formulario de solicitud de crédito
  • Pago del trámite de solicitud de crédito ($1,00)
  • Copia adicional de cédula

Programa de Estudios

comida-caliente-hd

La certificación como Ayudante de Cocina consta de las siguientes materias:

portadas

 


  1. Servicio
    Conocimientos sobre atención de mesas y servicio al cliente que habilitan al estudiante para desempeñarse como mesero.
  2. Introducción a los Alimentos
    Introducción a la bromatología y a la química de los alimentos.
  3. Seguridad Alimentaria
    Teoría, técnica y práctica de la inocuidad alimentaria para prevenir enfermedades e intoxicaciones y contribuir a la salud.
  4. Técnica Culinaria I
    Técnicas básicas de la cocina: herramientas y máquinas, cortes, cocción y muchas otras técnicas proporcionan una base sólida para el desempeño del estudiante en la cocina.
  5. Administración de Alimentos
    Manejo de proveedores, existencias, porcionado y rotación de ingredientes para un aprovechamiento eficaz de los alimentos.
  6. Panadería
    El pan es el alimento humano esencial. Aquí aprendemos las bases de la producción de diversos panes.
  7. Cocina Básica
    Platos y guarniciones esenciales de la cocina profesional.
  8. Taller I
    En el Taller I se integran todos los conocimientos adquiridos en el semestre, permitiendo un repaso y la puesta en práctica de todo lo aprendido.

Calendario y Horarios

evaluacion-cocina-fria-hd

La Certificación como Ayudante de Cocina comienza el día 20 de marzo de 2017 y se extiende hasta septiembre de 2017.

Horario

Los horarios de clases de la sexta generación son:

Horario Matutino

Lunes y Miércoles de 09:00 a 12:00

Horario Vespertino

Lunes y Miércoles de 18:00 a 21:00

Valores

paseo-cocina

El valor de la certificación es de $500 más impuestos (total: $570). Este valor se cancela de la siguiente manera:

  • Matrícula: $214
  • Saldo: hasta 5 cuotas mensuales de $71,25 (IVA incluido)

El valor por pago contado tiene un 10% de descuento y es de $513.

Inscríbete

 

Inscríbete en forma gratuita y reserva tu cupo: no te quedes fuera de la próxima admisión de Arte Chef. Envíanos tus datos mediante este formulario y te contactaremos de vuelta con los requisitos y procedimiento para que formalices tu matrícula.

Recuerda que esperamos tus consultas en nuestra página de contacto.

Semestre 1
Ayudante de Cocina
Semestre 2
Cocinero Profesional
Semestre 3
Chef de Partida

Save

Save