Certificaciones

En la Escuela de Alta Cocina Arte Chef ofrecemos las siguientes certificaciones:

Ayudante de Cocina

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Esta certificación inicial como ayudante de cocina proporciona al estudiante los rudimentos de la cocina profesional y no supone conocimientos previos.

La certificación tiene una duración de seis meses.

Más información sobre la Certificación como Ayudante de Cocina>>

 

Cocinero Profesional

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Esta segunda certificación requiere haber aprobado Ayudante de Cocina y profundiza con materias tales como garnish, cocina latinoamericana y cocina ecuatoriana, entre otras.

Al aprobar este segundo semestre se obtiene la certificación de cocinero profesional, y el estudiante queda en condiciones de cursar la tercera certificación, que es Chef de partida.

 

Chef de Partida

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Esta tercera certificación culmina el proceso iniciado en Ayudante de cocina y continuado en Cocinero profesional. Con una duración de un semestre entrega el certificado de Chef de Partida, con el aval de la Asociación de Chefs del Ecuador.